Di cantina in cantina: alla Cantina Gavioli
Eccoci nella bella Nonantola per una nuova tappa del tour “di cantina in cantina” oggi alla Cantina Gavioli. Qui abbiamo incontrato Giovanni Giacobazzi, presidente…
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Videoglossario Frizzante: Cantina Garuti ci racconta la V di Vitigno
Alessio Bompani, della Cantina Garuti, ci racconta la V come lettera principale di questo mondo: si parte dal vitigno, si passa per la vendemmia,…
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Videoglossario Frizzante: Podere il Saliceto ci racconta la A di Alcool
Qual è il ruolo dell’alcool nella produzione del lambrusco? Ce lo racconta Gian Paolo Isabella del Podere il Saliceto. Innanzitutto è bene ricordare che…
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Alla cantina Zucchi: Tre Bicchieri di sostenibilità e di innovazione
Siamo tornati alla Cantina Zucchi per il nuovo tour “Di cantina in cantina”: rispetto ad un anno e mezzo fa (qui l’intervista), sono stati molti i cambiamenti,…
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Il periodo vendemmiale e di fermentazione – Determinazione Regionale ER
Alle Aziende vinicole aderenti al Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena Ai Componenti il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena…
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Vini IGP Emilia: la sentenza del Consiglio di Stato
COMUNICATO STAMPA Il Consiglio di Stato respinge in via definitiva i ricorsi contro la proposta di modifica del disciplinare di produzione dei Vini…
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Storia del Lambrusco – 14° puntata
13° puntata Interessante un’annotazione del Cavazzuti riguardo alla conservazione del Lambrusco di Sorbara che “con la sua resistenza ai viaggi più pericolosi e…
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Storia del Lambrusco – 13° puntata
< 12° puntata Il miglioramento enologico compiuto dalle cantine vinicole fece crescere l’apprezzamento per i vini modenesi in Svizzera, Germania e Francia in parte…
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Storia del Lambrusco – 1° puntata
Riproponiamo l’opera di Guido Montaldo, “Il Lambrusco, un vino dalle origini antiche, dal gusto moderno“, pubblicazione della Camera di Commercio di Modena e dal…
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