Videoglossario Frizzante: Cantina Garuti ci racconta la V di Vitigno
Alessio Bompani, della Cantina Garuti, ci racconta la V come lettera principale di questo mondo: si parte dal vitigno, si passa per la vendemmia,…
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Videoglossario Frizzante: l’azienda vinicola Villa di Corlo ci racconta la F di Fermentazione
Maria Antonietta Munari, dell’azienda vinicola Villa di Corlo, ci racconta i vari momenti di fermentazione che permettono di produrre un lambrusco di qualità. La…
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Videoglossario Frizzante: la Cantina Gavioli ci racconta la U di Uva
Giovanni Giacobazzi, di Gavioli Antina Cantina, ci racconta il ruolo dell’uva nella realizzazione dei diversi tipi di Lambrusco. Sapevate che sia la polpa che…
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Videoglossario Frizzante: Podere il Saliceto ci racconta la A di Alcool
Qual è il ruolo dell’alcool nella produzione del lambrusco? Ce lo racconta Gian Paolo Isabella del Podere il Saliceto. Innanzitutto è bene ricordare che…
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Videoglossario Frizzante: Opera 02 ci racconta la E di Enoturismo
Mattia Montanari di Opera 02 ci racconta come il turista enogastronomico di oggi sia alla ricerca di esperienze, storie ed emozioni. L’Emilia-Romagna è la…
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Videoglossario Frizzante: Cantine Riunite & Civ ci racconta la T di Tecnologia
Vanni Lusetti e Francesca Benini, delle Cantine Riunite & Civ, ci raccontano come la tecnologia sia importante per ottenere il meglio dalle uve salvaguardandone…
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Videoglossario Frizzante: Silvia Zucchi della Cantina Zucchi ci racconta la G di Grappolo
Il vino non è solo una bevanda. Come asseriva il poeta scozzese Robert Louis Stevenson “il vino è poesia in bottiglia”. E come in…
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Videoglossario Frizzante: le cantine del Lambrusco spiegano le parole del vino
Il vino è un patrimonio culturale, e come ogni cultura vanta un insieme di parole settoriali che permettono a produttori e appassionati di comprendere…
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Alla cantina Zucchi: Tre Bicchieri di sostenibilità e di innovazione
Siamo tornati alla Cantina Zucchi per il nuovo tour “Di cantina in cantina”: rispetto ad un anno e mezzo fa (qui l’intervista), sono stati molti i cambiamenti,…
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