Videoglossario Frizzante: Cantina Garuti ci racconta la V di Vitigno
Alessio Bompani, della Cantina Garuti, ci racconta la V come lettera principale di questo mondo: si parte dal vitigno, si passa per la vendemmia,…
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Di cantina in cantina: al Podere il Saliceto
Ancora una volta ci siamo spinti verso i confini del territorio modenese per andare a visitare una giovane realtà vitivinicola che sorge nel bellissimo…
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Videoglossario Frizzante: Cantina Barbolini ci racconta la V di Vendemmia
Mauro Buffagni, della Cantina Barbolini, ci racconta il momento della vendemmia e la differenza tra quella manuale e quella meccanica. La raccolta dell’uva avviene…
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Di cantina in cantina: il gruppo Caviro
A distanza di qualche anno siamo tornati allo stabilimento di Savignano del gruppo CAVIRO, dove avevamo precedentemente incontrato Giampaolo Bassetti che ci aveva raccontato…
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Videoglossario Frizzante: l’azienda vinicola Villa di Corlo ci racconta la F di Fermentazione
Maria Antonietta Munari, dell’azienda vinicola Villa di Corlo, ci racconta i vari momenti di fermentazione che permettono di produrre un lambrusco di qualità. La…
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Di cantina in cantina: alla Cantina sociale Masone – Campogalliano
La tappa odierna del nostro tour nelle cantine produttrici di Lambrusco è alla Cantina sociale Masone – Campogalliano, una realtà cooperativa che raggruppa circa…
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Videoglossario Frizzante: la Cantina Gavioli ci racconta la U di Uva
Giovanni Giacobazzi, di Gavioli Antina Cantina, ci racconta il ruolo dell’uva nella realizzazione dei diversi tipi di Lambrusco. Sapevate che sia la polpa che…
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Alla Cantina Zucchi: un Lambrusco da leoni
L’ultima tappa del nostro tour “di cantina in cantina” ci ha portati a San Prospero, in provincia di Modena. Qui abbiamo conosciuto la Cantina…
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Lambrusco: scoperta frode da 28 milioni
Nei paesi che non hanno ancora sviluppato una sufficiente cultura enologica può capitare che vengano commercializzati prodotti che poco o nulla hanno a che…
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I giornalisti britannici e messicani bevono Lambrusco!
Il Lambrusco continua a presenziare da protagonista nelle cucine e nei ristoranti di tutte le latitudini. A contribuire fortemente a questo successo è la…
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